Os evaporadores são responsáveis fundamentalmente por uma principal ação, executar a troca de calor do meio e o fluído frigorífero. Para que isso ocorra é preciso que o lado da fonte fria (fluído) esteja em acordo com o projeto do equipamento, pressão de evaporação, fluxo de massa, número de recirculações entre outros. Da mesma forma que o lado da fonte quente (ambiente) que é influenciado pelo fluxo de massa de ar, temperatura, posicionamento entre outros.
Estando qualquer um dos lados o da fonte quente ou da fonte fria em desacordo com o projeto do equipamento ou da instalação fará com que esteja comprometida a performance desejada. Quando isso ocorre o tempo ou a temperatura, ou ainda, ambos estarão fora da condição de projeto comprometendo qualidade, consumo de energia e em certos casos a funcionalidade do sistema.
São vários os fatores que influenciam este equipamento e sua funcionalidade. Entre eles está a formação de gelo e o processo de degelo. São fatores que em certas situações podem ser alterados através do comportamento ou programação, não exigindo investimento e causando melhora significativa no consumo e no processo da refrigeração.
Para isso o entendimento da funcionalidade e do projeto são necessários e estes estudos pode ser:
- Estudo do Fluxo de Fluído Frigorífero
- Estudo dos Dispositivos de Expansão
- Recomendação de calibração/dimensionamento dos dispositivos de expansão
- Estudo da Vazão e Recirculação de Ar
- Estudo de Métodos e Ciclos de Degelo